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Super mexicano wraps

¡Ándale, Ándale…! Conozco a pocas personas que no les guste un taco mexicano. A mí me apasionan, me gusta cada uno de sus ingredientes, la torta jugosa, el cremoso guacamole, el ácido y fresco pico de gallo. Hoy os traigo un wraps mexicano, no es un taco. Es un wraps al estilo mexicano. Mi versión…

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Sopa de ajo negro por una Malagueña

¡Hola mis amores! llevo algunos días sin escribir, investigando nuevas recetas para ustedes. Os cuento que en el proceso algunas fueron directamente a la basura ¡Qué frustración da cuando no te sale bien las cosas! y otras recetas como ésta ¡Un auténtico éxito! Hoy os traigo una variante de una receta típica de mi tierra,…

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2015-08-06 15.01.27

Mi especial burguer

Siiiii… Me encanta poder compartir esta receta con ustedes. Hamburguesa hecha con trigo sarraceno (alforfón) y envuelta en una hoja de acelga. Sanísimaaaa y no puede estar más buenaaaaa… ¡Os aseguro que no echareis de menos ni la carne ni el pan! Sustitimos la carne, el huevo y el pan rallado por trigo sarraceno activado…

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berenjenas rellenas de quinoa

Estas berenjenas rellenas de quinoa es un plato sano, nutritivo, perfecto para el control del peso ¡¡¡ Y están de vicioooo!!! La quinoa es un pseudocereal que no puede faltar en nuestra despensa. Tiene muchísimas propiedades: Rica en proteínas es uno de los alimentos vegetales que poseen todos los aminoácidos esenciales; Libre de gluten, es…

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sushi 1

A la rica alga…Sushi de verduras

A la rica alga… SUSHI de verduras Algas, algas y algas… Desde hace tan solo unos meses estoy incorporando las algas en mi dieta. Alga dulse, wakame, kombu, espagueti de mar, fucus… Hoy voy a usar en mi receta la alga NORI, La más popular gracias al sushi, es el alga que se usa para…

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falafel

Mi versión de falafel

Mmmmm… Todavía me estoy rechupeteando los dedos del falafel con salsa tzatziki que me acabo de jalar. Estaba tumbada y se me ocurrió usar chia activada en vez de garbanzos para aglutinar la masa y harina de trigo sarraceno en vez de harina de garbanzo. Y estoy feliz porque funcionó y encima están para chuparse…

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pizza

Pizza esenia

Buen día amigos hoy os adelantó un almuerzo riquísimo a la ricaaaaa pizza, ¡Pero una pizza muy nutritiva y que sienta de maravilla!   PIZZA ESENIA: pizza con base de germinados La pizza esenia fue un grato descubrimiento para mí. Me encantan las pizzas pero entre la harina de trigo (altamente tóxica) y la mozzarella…

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